跑遊元朗屏山鄉 (66) － 洪水橋大街

跑遊元朗洪水橋大街，昔日這裡是洪水橋最旺盛的地方，以前交通未便利時，元朗各區都孕育出類似洪水橋大街的小市集，例如大旗嶺路商舖市集、攸潭美東/西區市集、逢吉鄉市集、唐人新村、禮修村、丹桂村路等，在元朗市則先後出現合益街市（新墟五合街）、廣興園十八街、大棠路、合意街、同益市場、雞地及娛樂場，說起來還有元朗大氏族的墟市：元朗墟、厦村市、屏山市、新田街市及錦田市等。

直至元朗區發展衛星城市，交通便利起來，政府設立新型街市，連鎖式超級市場各處出現，再加上土地急速發展，這些小型市集相繼被取締了。

洪水橋大街

洪水橋大街曾經商舖林立，沿路兩旁超過半百間店舖，據田心村的居民憶述，小时候由田心村行路去洪水橋大街，這裡都是泥路，在大街上兩旁擺滿各行各業小販攤檔。

據1962年一則關於擴展洪水橋的新聞，是這樣形容洪水橋大街：「…居住於洪水橋人仕，大部份是於解放後來自大陸而寄居於此，以經營農場及種植為生，而小部份是屬於當地鄉村人仕，該處只有一條直街，銜接青山道，左有柏雨中學，右為洪水橋及雁園酒家，此唯一的街道便是該區之商集中地，雨旁店舖林立，路邊又擺滿著蔬菜肉食及日常用品等攤位，儷如一街市，因此該街道的行人整日絡繹不絕，早上買餸時則更擠擁，幾無立錐之地，斯時行經該處的車輛遂無法通過，而須繞過至西端較遠之田心路，在午放學時間，數以千計的柏雨中學的學生聯群出結隊出現，該街道至各食肆午餐或買其他零星食品等，平添熱鬧不少。」

菜站魚粥

以至居民都留下昔日大街的回憶。甘愛玲憶述60年代初街市都有豬腸粉、咸煎餅和粥舖，媽媽經常買豬腰豬肝回家煲粥。有人特別記得夜間大街的夜粥，在橋頭菜站附近，粥檔日間賣魚，晚上把未賣完的魚用來煮粥，輝叔說當年最出名是魚頭（ 魚雲）魚腩粥，經常有人慕名而來，開工不久後就會賣清。

大蛇屙尿

肥業分享兒時故事，某日冬天正值三、四度時，大街口有檔口正在劏蛇賣蛇，他好奇地走上前看，剛好被劏蛇啲尿液濺到濕褲上，劏蛇佬還向他說「你梗係未見過大蛇屙尿喇」，令他又生氣，又難忘。

濕透的小女孩

文嘉慧在小時候經常出入洪水橋大街，記得街道很窄，擠擁著很多人和單車，兩旁有很多檔口和店鋪，貨物都擺到街上賣。某一天下著雨，她在大街的人群裡穿插，當時店鋪簷蓬灑下雨水，加上途人的雨傘滴水，通通都滴在這個小朋友身上，全身濕透，半途已經發脾氣不想再走了。

榮興隆

鄧永康村長經常到洪水橋，大街街頭是林記茶樓，茶樓後方有一個魚塘，大約在柏雨附近，茶客飲茶時，會將點心籠掉入水塘裡走數的（跟元朗新墟萬芳酒樓食客把食物碟拋出魚塘走數的故事一樣），他記得大街上有一間榮興隆，後來其中一伙人（趙）榮記遷至錦田吉慶圍繼續經營，拆伙後，榮記後人趙廣超是香港著名藝術學者及藝術教授，兄長趙廣輝擔任錦田蒙養小學校董暨校友會主席。

↑ 昔日洪水橋林記茶樓的位置

洪水橋大街店舖字號

據《洪水街大街舊街坊》的老街坊憶述，洪水橋大街店舖字號至少超過六、七十間，先不談賺錢，也養活了不少洪水橋家庭：

衣

□ 榮生洗衣 □ 服裝店：蔡麟記、周財記和三和等 □ 民強皮鞋

食

□ 酒樓：雁園、冠江（現德國餐廳位置）、林記（今金閣豪園）、栢雨（後來龍爵酒樓，今德祥樓）和灼桂（灼園）酒樓 □ 冰室/茶室：英記、大發、林旺、金龍、虹橋、強記等 □ 根記雲吞、祥記牛腩牛雜 □ 粥店：通達、奇香和菜站魚粥 □ 久大燒臘臘味、忠記、彩利園燒鴨臘味 □ 祥記、興記粉麵 □ 麵包店：義合、湘源、金橋和鴻發等 □ 杜伯豆品豆漿
□ 雜貨舖：榮豐泰、大榮、同發號、德明、德豐、楊琴記、東興、祐生及合和等 □ 白米：義友隆白米 □ 生果店：周財、郭記、坤記、蔡麟記等 □ 聯友腐竹廠 □ 士多：柏雨、南記、德豐、東成、雄記、洪橋和通達等

住

石油氣：大榮、合和和陳文記（陳文記改為洋酒雜貨）等 □ 德生西藥房 □ 中藥行：永生堂、王老根 □ 文具店：聯益、大昌等 □ 玩具：來記、卡奇 □ 永和、勝記五金舖 □ 樂昌、美藝理髮店 □ 六記單車 □ 梁球記棺木 □ 美光攝影院 □ 鴻記電器

廠

至於洪水橋大街周邊，還有廠房如 □ 章記磨房 □ 木廠：均發、歐陽餘記 □ 香廠 □ 醬園：廣和隆、新記、冠香園／利福等 □ 鋼鐵廠：宏昌、永聯等 □ 玻璃廠 □ 塑膠：金馬、大力等，等

正豐泰、陳文記

洪水橋大街各種行業，今天皆成為了大眾記憶。

今天在洪水橋市，仍然可以看到一些老字號商舖，例如「大昌」神香紙料，昔日賣文具；「正豐泰」白米生油雜貨飼料舖、亦賣竉物糧食，源自大街時代「榮泰豐」；「陳文記」雜貨則專售中外洋酒等，在陳文記舖前聚集了幾位攝影龍友，他們握起長短鏡頭，專心地補捉簷下燕子巢裡的吱吱小鳥。

↑ 洪水橋老字號正豐泰白米生油雜貨飼料舖、亦賣竉物糧食，源自大街時代榮泰豐

↑ 洪水橋老字號陳文記

↑ 洪水橋老字大昌昔日賣文具，現主要賣神香紙料