跑遊元朗十八鄉 (130)－馬田壆村松興隆商店

跑遊元朗 三月廿三日天后誕正日，往大樹下天后廟酬神慶祝，中午沿路返回元朗市，經過馬田壆村松興隆商店，每次跑遊時店舖週日休息，今天踫巧正常營業，機緣下認識了店主陳氏兩姊弟。

松興隆－白米坡炭汽水

松興隆商店，是兩層高村屋平房，露台外有圓包字：「松興隆－專營白米坡炭汽水」，二樓露台門上有「佛光普照」橫匾。舖前的鐵絲網門，懸有兩幅用千個炭字拼湊而成的「炭」字字畫（店主的作品），既然專營賣炭，門前也展示了一塊「14磅超大炭」及「中炭」樣板，超大炭的樣子，直像一塊黑色大石頭，份量十足，跟平時去 BBQ 的袋裝小炭粒，完全是兩碼子的事。

紅毛橋遷至居西魚涌

天時熱，進入舖內乘涼，跟陳氏姊弟聊天，他們介紹了松興隆，由父親陳春松於1970年左右創辦，取其名字命名，現時由第二代經營。松興隆陳氏，普寧人，人稱高佬陳，早期居住在坳頭紅毛橋，以飼養豬隻維生，昔日屋前有一個大魚塘，鄰靠的一戶人是養魚的，另一戶人是燒製陶瓷公仔，頗出名的。

後來在六十年代未，陳氏一家遷至西漁涌居住，在木屋開始建立生意，售賣白米、油糧及禽畜飼料，後來在八十年代中，改建成今天這一幢平房。

西魚涌

松興隆所在的地方，以前叫馬田橋頭，今天屬馬田壆村，舖前舖後各有一條河道，後面是西魚涌河，昔日是流通塘頭埔的主要河道，河闊水深砂多，橋後是西魚涌。那個時候，西魚涌直路均佈滿密密麻麻的木屋，裡面有商店、有花生糖廠，後來政府拆御發展，今天元朗人大抵都不認識西魚涌這個名字了。

昔日松興隆－白米食油飼料

松興隆早期售賣飼料白米，因為十八鄉廣遍農戶，很多雞場豬場，對飼料及肥料需求很多，例如紅肥、藍肥等，昔日松興隆舖前放有一個秤豬用的座地機械尺磅，主要讓豬農為豬隻秤重用，這個磅仍然保存在舖內，由元朗永昌隆造，磅板鑄有333商標（康莊市第三街拾號），磅柱另寫有教育路永昌隆修（教育路140號），現時永昌隆舖在安興街，它本身也是區內歷史悠久的磅廠。

除了松興隆，這裡一帶還有永成發及利園飼料米舖，所以競爭也是激烈的。那個時候，白米比現時更大包，每包重160斤，麻包袋上印有粗藍線﹐所以又叫藍線包，把白米托上去大鳳凰單車，便出發去送貨。現時舖內保留了數個木米桶，是開舖時二手買回來的，松興隆本身已經有五十年歷史，那些木桶更是古老。

陳姊憶述，以前舖頭也賣食油，當時還未流行散裝食油，客戶自要帶瓶子來買油，用漏斗舀油，非常難忘。現時櫃檯前，保留了一個古老珠算算盤以及幾個插單座，她說以前它們插滿客戶訂貨賖數的單據。

坡炭

時移世易，隨著新界豬場雞場被取締，超市亦有各種食油出售，松興隆只剩下白米生意，陳氏面對這一種轉變，亦不能墨守成規，加入了汽水和坡炭貨品，務求令家族店舖繼續經營。

聽得多，卻甚少接觸到坡炭，戰後新界鄉民燒飯煮菜，均用松柴或坡柴，圍村燒灶多用山草，後來被木糠、火水、石油氣、煤氣及電爐等取代了。坡炭大多數是長條形或不規則形狀，間中會出現切面呈「心」型的。一包五斤，一直以為是新加坡出產的柴炭，原來是越南、泰國等地生產，以前新加坡與馬來西亞還未分家，馬來西亞盛產的柴炭及貨物，皆在新加坡港口輸出，所以來到香港，就被稱為「坡柴」或「坡炭」。

南非葉

松興隆內還有一樣食品，沒有放上架，是陳先生私人種植的南非葉。在2017年路過西魚涌橋時，見到有心人把南非葉分成小截，寫上字句「如有需要，請取去，請不要破壞」，原來是陳先生跟街坊分享。

這種南非葉有降血壓等保健功效，他會將葉片曬乾剪碎，制作成茶包飲用。這一次到訪松興隆，就有緣在店中嘆一杯南非葉茶，一陣甘香味道，舒氣通神，實在難得。

傳統鄉村店舖的發展

談起天后誕，陳氏兩姊弟也記得有一年天后誕，有巡遊的隊伍在店舖附近發生激烈打鬥，甚至一度傳出槍聲，那個時侯年紀少，他們也不知道是什麼緣故。

那一次相信是1973年天后誕會景巡遊，至今差不多五十年，這段時間裡松興隆亦起了變化，隨著油糧及飼料生意息微，松興隆一直尋求方法，令店舖繼續生存。今天做生意，已經缺乏了街坊鄰里的感情關係，顧戶以價低為實，依賴汽水或坡炭來守著祖業生意，比起出外工作賺錢更少更艱難，還要兼顧店舖燈油火蠟、差餉雜費，這是鄉村商店前途的一個難題。