不是脢頭第一刀，湯渣肉
據聞豬肉最惹味的部位，便是「脢頭第一刀」，於豬頸背起骨後第一刀下切出來的脢頭上肉，除此之外，便要數到「湯渣肉」，因為晚間空著肚時，「湯渣肉」隨時可以變成「脢頭上肉」，雖然煲湯後肉味會變淡，肉質變老，但當泡上豉油、美極和麻油，數種調味料跟豬肉發揮了化學作用，手起手落，很快便全數爬進肚裡去，若是有幾塊紅青蘿白切片，相信會更加美味。
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哈哈哈，TERE你都好鍾意熊貓喎，連影呢張肉肉相都要搵隻小熊貓黎伴碟。
我覺得煲湯骨轉彎角d肉最好食….yummy!
@Madge 見到架上有隻小熊貓便把牠借過來裝模作樣。 @Perth 轉彎舊骨係咪指西施骨？
O….我對豬的部位, 不什了解….所以唔知道呀~
我只管吃的~
不知道元朗有沒有脢頭第一刀吃哩
早幾天, 嘗了我媽咪預先叫肉枱留起的脢頭第一刀, 我食不出有多好吃, 還是喜歡煲湯骨轉彎角d肉, 好好味!
Tere 的興趣多樣化，讚！