食遊元朗 － 忌廉溝鮮奶
趁今早在甲龍雷公田買了一盒農場鮮奶 (500ml/$13, 1000ml/$25)，雪凍好，正好在炎夏中弄一份忌廉溝鮮奶。
忌廉溝鮮奶未知會否申報納入香港文化遺產，它也算是港澳本地特色飲品，雖然只是約一半鮮奶一半玉泉忌廉汽水，做法是先把鮮奶倒進杯中然後溝入忌廉，隨便把兩者自然「溝」在一起而不需要攪拌 (次序倒轉會混出奶碎影響賣相)。
忌廉溝鮮奶有牛奶順滑的口感，既有甜溜的忌廉味，也混入雲呢拿香味，愛香滑的人可以把牛奶增加至 2/3 份量，杯子餘下的空間才填滿玉泉汽水。
嘆到一份忌廉溝鮮奶，要多謝德國人J.J.Schweppe 所創造出來的Schweppes有汽礦泉水，在 Schweppes 網站中有教你 Mixology，教你把 Schweppes 飲品慢慢 Mix。
♥ 舊文章：雷公田的農場薑汁撞奶
Yummy!
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