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跑遊元朗新田(94)- 冠珍醬園 (二)旗艦店+三聯書店

跑遊元朗大馬路三聯書店,冠珍醬園曾經在書店內設「旗艦店」,從地面乘扶手樓梯即可見到,擺滿黃藍二色為主色的冠珍醬料產品,在這個小小的旗艦店裡,展示及擺賣冠珍產品。牆身上有書法海報作襯托,是由璟文字所寫,介紹冠珍歷史,配合書店的文藝氣息。 醬油跟書店,是一個既前衛又有趣的組合,近年冠珍與不少飲食作家及烹飪達人合作,利用冠珍醬料製作食譜,當市民閱讀這些書籍時,可以同時在書店把蠔油、海鮮醬等醬料一拼帶回家。除了元朗之外,青衣及灣仔三聯書店也有冠珍醬園專區,元朗規模則最大。記得三聯書店曾經舉辦探索香港醬園歷史團,凡於三聯書店買書或購買冠珍醬園產品,便可以參觀冠珍醬園。 今天大馬路三聯書店已停業,冠珍旗艦店遷至港島上環孖沙街,未來冠珍可能在數磚媒體的宣傳上,有更多前衛新概念。

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跑遊元朗新田(93)- 冠珍醬園 (一)

跑遊元朗 冠珍醬園,以前坐校巴經過坳頭青山公路,經常聞到濃烈的豉油香,那個時候沒想過可以入去參觀。2018年有緣跟隨 unfoldhk 組團,與《食在元朗》楊伯入內參觀。 從冠珍醬園大門進入,先經過黃豆倉及麵粉倉、然後踏入冠珍學堂,大門貼有「冠絕中華、珍味天下」對聯,坐下來細聽醬園負責人陳天佑,講解冠珍醬園的公司歷史、廠房及衛生製作流程,當天陳經理準備了美味麻醬豆腐試食,讓人感受醬油鮮味,還贈每人方便裝的醬料包和食譜帶回家,那應該要支持吧。