跑遊元朗十八鄉 (147)－大旗嶺福生米舖

跑遊元朗大旗嶺村，昔日村中有合興、和興和福生等米舖，其中「福生」這個名字，出現在大旗嶺修路碑的捐款芳名之中。

「福生」由廣東寶安籍商人戴福生創辦，早期戴氏在大旗嶺定居時，向合興米舖租用豬肉檯位，直至七十年代中旬結束。

福生米舖

戴福生逐遷至近村口甡隆與悅昌士多之間的位置，向業主林壽（似乎這裡一帶土地都是林姓的業主）租用舖位創辦「福生米舖」，當時大旗嶺分劃成五區，地址大約是一區58號。

福生米舖屬於家庭式生意，售賣白米、油糧雜貨等食品，每天清晨四時便往合益街市帶來新鮮豬肉，在舖前兼賣豬肉。當時戴福生的女兒就讀慶三學校，因為上課級別不同，分別在上、下午班上課，所以姊妹們也可以流輪看舖。據妹妹戴錦梅憶述，她在小學二年級時，便開始要送貨幹活，所以村中人仕都認識她，叫她肥妹。

她記得以前未流行膠袋時，豬肉是用報紙包著給客人，然後用咸水草縛好，平時在家裡，便要提前把報紙剪成四份，方便包裹豬肉時使用，那個年代流行在時節送豬肉作賀禮，父親會在豬肉上加一張紅紙，取其吉祥意思。

七、八十年代大旗嶺仍然有人使用火水爐具或燈具，村民經常會把舊罐帶到福生米舖買火水，她負責用漏斗載滿之後，讓村民拿回家裡使用。

福生米舖曾經有一段短時間，將半個舖位分租予點心店，最終福生米舖隨著戴福生離世而結束。約在1985-86年，業主林氏一度在福生米舖原址繼續肉枱生意，由一位大橋街市合棧肉檔的年輕哥兒來賣豬肉，因為位置靠近村口，生意頗穩定的，說起來已經是卅多年前的事了。現時福生的舖位已經為民居，在旁邊便是大旗嶺興記士多。