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my words, my life, my territory

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My Foods

Burger Room 大烤菇芝士牛肉漢堡

週未到銅鑼灣禮頓道買了一件 PlayMobil，沿路走到加路連山道 (7 Caroline Hill Road) 的 Burger Room ，為了一嘗他們的漢堡包，以前從門外邊走過，玻璃窗內滿是食客，看他們的樣子好像是非常滿足的。 坐下來點一份 Portobello cheese burger (HK$88) 和 Green Salad (HK$30)，看著廚房裡的職員攪來攪去，15分鐘左右漢堡包便送上。慢慢把漢堡包稍為壓扁，方便把整個包塞進口中，有點蛇吞羊的樣子，目的是為了把好幾層材料的味道，同時沾到舌頭的味蕾上。 大烤菇芝士牛肉漢堡，首先是厚肉大菇，然後是一吋芝士厚牛肉漢堡扒和蕃茄生菜，牛肉肉質不韌，竟然令我想起台灣獅子頭的豬肉球的鬆化，肉汁醬汁溢出，餘下來是考食客的功夫，巧手地逐口逐口子去吃，又不至掉下伴菜或肉汁。 一邊嘴饞，一邊向玻璃窗外的途人顯示滿足的表情。

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My Foods / My Life

一人前。鼎泰豐小籠包

第一次在香港吃鼎泰豐，還記得是與舊情人在新開張的紅磡黃埔花園店進食，那時還手握著第一台數碼相機，得到不相識的經理厚待，提早安排入座特別開心，想起來已經差不多是十年前的事了。近年來很少在香港鼎泰豐進膳，因為候位的人龍實在太長，反而去翡翠拉麵的次數要多。 週未經過鼎泰豐銅鑼灣新店，趁五時許的時間未有人排隊，走入去點了一客小籠包。一壺茶、一籠包，手起手落，好不寫意，亦沒有人跟我去爭面前這六個精品小籠包。始終鼎泰豐的小籠包水準保持得好，肉餡新鮮鬆軟，皮薄夠韌性，咬下去肉汁隨之而來，之所以是我其中一款喜愛的美食。除了嘆小籠包還要專心欣賞這壺香片，夾雜著桂花還是苿莉花的味道，減退小籠包肉汁的油膩，感覺非常好。