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Bialetti Moka Pot

路過 Sogo 百貨,又添置了一個新的 Bialetti Moka Pot (HK$239),代替 2010 年所買的 Mukka Express(牛牛壺),Mukka Express 特點是以 moka pot 為本,加上氣壓打奶泡的機關。 不過 Mukka Express 的容量大,沖制咖啡的份量超過一個人份量,所以買了這個鋁質典型八角形 Moka Pot (3 Tazze Cups) 代替。雖然我不是咖啡研究生,但不喜歡用近年流行的 capsule,一切來得太自動,反而享受磨咖啡的工夫,把咖啡壺在爐頭煮的過程,才去好好細嚐。 付款時售貨員再三叮囑,使用前要先煮 2-3 次咖啡去開壺,才好正式使(飲)用。

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星巴克 Starbucks 骨瓷咖啡杯

從淘寶網中川上襪子店購入了數個經典星巴克 Starbucks 骨瓷咖啡杯 (RMB 18@ 12oc) ,趁週未星期六的早上,決定要閒逸地找出我的 Bialetti Mukka Express 牛牛咖啡壺來泡一杯熱咖啡。 準備好 Starbucks 咖啡杯,當然要使用上 Starbucks House Blend ( Medium flavour ) 咖啡粉,原來 12oc 咖啡杯,剛剛好盛滿牛牛咖啡壺泡出的咖啡份量,還餘下足夠的空間添加鮮牛奶。 最後在餐檯上姿整地弄好一切,卻忘記把包裡的 2008年版經典 Starbucks 美人魚杯墊 (RMB 4) 拿出來使用。

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Bialetti Mukka Express 沖咖啡

今次趁週未又用 Bialetti Mukka Express 咖啡壺來一杯 Cappuccino,依咖啡壺內的刻度,把水、咖啡粉和鮮奶的份量都總算依足份量加入,口味卻又未及麥記。不過最愛看它打奶泡時的氣勢,啪一聲便擁出奶泡,剛好升起到壺頂卻又不會漏出來。飲完咖啡,清洗乾淨咖啡壺,又期待下一次餘閒弄咖啡的時光。

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Bialetti Mukka Express 咖啡壺

上週趁 Sogo 大減價買了一個 Bialetti Mukka Express 牛牛咖啡壺 ( $1,188 減價至 $799 ),其實好多人喜歡掃上乳牛圖案的款式,不過我最後挑選了這個銀色這個,反正設計一樣,摸上手質感比較好。不過有台灣網友介紹過,Bialetti 有一款是 Mukka Express 乳牛壺連兩個乳牛咖啡杯的套裝,很吸引的樣子。 這個 Mukka Express 以 moka pot為基礎的,可以選擇性地加入牛奶同時一起煮,壺頂的壓力閥曉得把牛奶打泡,所以Mukka Express 除了沖出 Espresso (不加牛奶不打泡),壺身加牛奶的話則可炮製出 Cappuccino (打奶泡) 或 Latte (不打奶泡),三款不同咖啡選擇。 這台咖啡壺的設計,是把水、咖啡粉及牛奶適當地放好後,按下壓力閥便放置在爐上泡煮,火源不能超過底座,當混合的咖啡牛奶到達壺身的時候,壓力閥會開啟,瞬間整個壺咖啡翻騰起來,一層泡沫擁擠在頂部,之後慢火多煮一點時間便完成一杯咖啡了。 有人話新購 Moka...