不是脢頭第一刀,湯渣肉

據聞豬肉最惹味的部位,便是「脢頭第一刀」,於豬頸背起骨後第一刀下切出來的脢頭上肉,除此之外,便要數到「湯渣肉」,因為晚間空著肚時,「湯渣肉」隨時可以變成「脢頭上肉」,雖然煲湯後肉味會變淡,肉質變老,但當泡上豉油、美極和麻油,數種調味料跟豬肉發揮了化學作用,手起手落,很快便全數爬進肚裡去,若是有幾塊紅青蘿白切片,相信會更加美味。

 

 

 

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7 Responses

  1. Madge Cheung says:

    哈哈哈,TERE你都好鍾意熊貓喎,連影呢張肉肉相都要搵隻小熊貓黎伴碟。

  2. perth says:

    我覺得煲湯骨轉彎角d肉最好食….yummy!

  3. terewong says:

    @Madge 見到架上有隻小熊貓便把牠借過來裝模作樣。 @Perth 轉彎舊骨係咪指西施骨?

  4. perth says:

    O….我對豬的部位, 不什了解….所以唔知道呀~
    我只管吃的~

  5. terewong says:

    不知道元朗有沒有脢頭第一刀吃哩

  6. perth says:

    早幾天, 嘗了我媽咪預先叫肉枱留起的脢頭第一刀, 我食不出有多好吃, 還是喜歡煲湯骨轉彎角d肉, 好好味!

  7. Debbie says:

    Tere 的興趣多樣化,讚!

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