毓民私房牛肉麵

晚上在旺角流連一番後找個地方進餐,途經這家「毓民私房牛肉麵」,留意到舖頭外張貼著因租金上揚快要結業,趁內裡食客不多,清清靜靜也是好一個機會去坐下來休息一下。

先點了一份招牌牛肉麵($33),另外再點兩份小點,鹽酥雞($26)和雞湯水餃($26),夠 40 元還送上一客白灼時菜。小二送來的招牌牛肉麵就是一碗牛展(牛腱)上海麵,湯底盛上白蘿蔔及紅蘿蔔,麵身泡著棕啡色的清湯,從香味令我第一口要吃進肚的,並不是招牌牛展,反而是碗中清香帶甜的牛展蘿蔔湯,湯水充份地溢出由蘿蔔及紅蘿蔔泡出鮮甜的味道,一邊吃一邊把大半的湯水都倒進胃裡。

當然當中主角牛展亦不失色,咬下去肉質夠腍而不韌,入口夠肉味,始終在「毓民私房牛肉麵」小店中,主角還是檯面這碗那招牌牛肉麵,至於鹽酥雞屬於香口具台灣風味,雞湯水餃則不見特別,所以省下文字描述了。

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4 Responses

  1. Onefamily says:

    前日去搵,行錯路,搵唔到.

  2. terewong says:

    哈哈,在旺角花園街近新寶戲院和投注站那邊,就在椰林閣的大快活隔離。

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